Manji obrok, više hranjivih sastojaka: 3 ideje

Kreirano sa: Nano Banana 2

Zdjelica juhe i dalje izgleda kao zdjelica juhe. Ali ako u nju umiješate kuhani grah, promijenili ste ono što donosi — iako niste pripremali novo jelo. Upravo takve male promjene mogu biti korisne kad vi ili stariji član obitelji jedete manje.

U prvom članku objasnili smo kako povezati obroke i aminokiselinske dodatke. Sada idemo korak bliže kuhinji: kako nadograditi poznati doručak, juhu ili međuobrok, a da priprema ostane jednostavna?

Što zapravo želimo dodati?

Kad je apetit slabiji, nije važno samo koliko stane na tanjur. Korisno je pogledati donosi li obrok bjelančevine, energiju i druge hranjive sastojke. Mlijeko, sir ili mahunarke mogu dodati bjelančevine; malo ulja povećava energijsku vrijednost. To su različite uloge.

Obogaćivanje poznatih jela i manji međuobroci dio su prehranske podrške starijim osobama s pothranjenošću ili rizikom od nje. Pritom izbor hrane treba prilagoditi osobi, njezinim potrebama i onome što doista želi jesti. [1]

Hrana i aminokiselinski dodatak također imaju različite uloge. MAP® može biti izbor kada želite dodatni izvor slobodnih aminokiselina u tabletama. Obroci i dalje donose energiju i druge hranjive tvari. Zato danas prvo složimo jelo koje vam odgovara, a zatim pogledajmo gdje se dopuna može uklopiti.

1. Palenta kojoj dodate mlijeko i zrnati sir

Poznato jelo: manja zdjelica kuhane palente.

Za probu pripremite manju porciju palente prema uputi na pakiranju, koristeći mlijeko za dio tekućine ako vam odgovara. U gotovu toplu palentu umiješajte 2 žlice zrnatog sira od pasteriziranog mlijeka. Ako je pregusta, dodajte malo mlijeka do gustoće koja vam odgovara.

Što se promijenilo? Mlijeko i sir dodaju bjelančevine poznatom jelu. Ne morate uz njega pripremati zaseban napitak. Količinu prilagodite apetitu i nemojte računati da je samim dodavanjem sira doručak već pokrio sve vaše potrebe.

Ako mlijeko ili sir ne podnosite, odaberite drugi primjer. Zamjena mliječnog proizvoda biljnim ne znači automatski i jednaku količinu bjelančevina — provjerite sastav.

2. Krem juha s kuhanim bijelim grahom

Poznato jelo: manja zdjelica povrtne juhe.

U pripremljenu juhu dodajte 3 žlice dobro kuhanog bijelog graha i zajedno usitnite štapnim mikserom. Možete upotrijebiti i ocijeđeni grah iz konzerve. Zagrijte i prilagodite gustoću dodatkom tekućine. Ako vam odgovara, na kraju dodajte 1 žličicu maslinova ulja.

Što se promijenilo? Grah dodaje bjelančevine, a ulje dodatnu energiju. To nije ista nadogradnja: juha samo s uljem nema istu ulogu kao juha u koju ste dodali i mahunarke.

Zašto krenuti od poznatog jela? Lakše je isprobati malu promjenu u juhi koju osoba voli nego odjednom zamijeniti cijeli jelovnik. Ako joj novi okus ili veća gustoća ne odgovaraju, prilagodite količinu. Cilj je jelo koje će rado pojesti.

3. Jogurt i zrnati sir kao mali međuobrok

Poznato jelo: jogurt između glavnih obroka.

U manju zdjelicu jogurta umiješajte 2 žlice zrnatog sira od pasteriziranog mlijeka. Po želji dodajte malo zgnječene banane ili drugog voća koje volite. Poslužite kada vam takav međuobrok odgovara, bez obveze da dovršite veliku zdjelicu.

Što se promijenilo? Dodali ste bjelančevine u već poznatu hranu. Ovakvo obogaćivanje mliječnim proizvodima i mali hranjivi međuobroci pojavljuju se i u praktičnim bolničkim prehrambenim uputama. Ovi primjeri pripreme naše su ideje za kuhinju, a ne klinički testirani recepti. [2]

Za ove primjere birajte mlijeko, jogurt i zrnati sir od pasteriziranog mlijeka. [6]

Sve 3 ideje možete prilagoditi namirnicama koje podnosite. Ako imate propisanu prehranu, alergije ili teškoće s gutanjem, prilagodbu sastojaka i teksture dogovorite sa stručnjakom. Usitnjena juha nije sama po sebi dokaz da je tekstura prikladna za svaku osobu s teškoćama gutanja.

Kako procijeniti je li promjena korisna u praksi?

Za početak isprobajte promjenu u jelu koje je osobi već drago. Pitajte odgovaraju li joj okus i gustoća te je li priprema izvediva. Pripremite manju porciju i ostavite mogućnost za još, umjesto da velik tanjur postane obveza.

Uz obogaćivanje jela važno je da kroz dan ostane dovoljno prilika za hranu i piće. Ako apetit dulje slabi ili osoba nenamjerno mršavi, dogovorite pregled; ne čekajte da kuhinjske promjene same riješe uzrok. Prehrambene upute mogu pomoći pri organizaciji malih obroka, ali individualne potrebe traže vlastitu procjenu. [3]

Samo obogaćivanje jela ne znači da će se vratiti snaga ili apetit. Istraživanja obogaćivanja hrane uključuju različite recepte i skupine starijih osoba; iz njih ne proizlazi jednak rezultat za svaku kućnu promjenu. [4]

Gdje se uz male obroke može uklopiti MAP®?

Primjerice, pripremili ste palentu sa sirom ili juhu s grahom, a želite i aminokiselinsku dopunu bez pripreme dodatnog napitka. MAP® donosi 8 slobodnih aminokiselina u tabletama, po 1 g mješavine u tableti, bez punila i pomoćnih sastojaka. Slobodne aminokiseline već su odvojeni gradivni dijelovi; ne treba ih najprije oslobađati iz cjelovite bjelančevine.

Praktična prednost je jednostavna uporaba: nema mjerenja praška ni pripreme napitka. Tablete možete uklopiti u rutinu dok nastavljate s obrocima koji vam odgovaraju. Histidin nije dio ove formule; njega možemo dobiti iz hrane. Izbor ovisi i o vašoj ukupnoj prehrani.

Za nadopunu uobičajene prehrane navedeno je 3–5 tableta dnevno, a pakiranje sadrži 120 tableta. Slijedite aktualnu uputu na pakiranju; ako vam prehranu vodi liječnik ili dijetetičar, s njim uskladite i dodatak. [5]

Obrok i dopuna
MAP® dodajete postojećoj prehrani prema aktualnoj uputi. Ne prekoračujte preporučenu dnevnu količinu. Dodatak nije zamjena za raznoliku i uravnoteženu prehranu ni zdrav način života. Kod teškoća s gutanjem i oblik dodatka treba stručno prilagoditi.

Zadržite obroke koje volite, upoznajte mogućnost dopune

Ako uz male obroke želite aminokiselinski dodatak u tabletama, pogledajte MAP®. Na stranici proizvoda pronađite sastav, preporučenu uporabu i pakiranja te procijenite kako se uklapa u vašu svakodnevnu rutinu.

Odaberite svoje MAP® pakiranje

Izvori

Više savjeta: Bjelančevine i aminokiseline.